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Crédito: ABS-Rio

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PARA ENTENDER - CURSOS

ABS-Rio promove curso "Introdução ao Mundo do Vinho para Jovens"


RIO DE JANEIRO - Um curso introdutório e dirigido especialmente para jovens na faixa etária de 18 anos completos até 28 anos interessados em ingressar no mundo do vinho, é promovido pela ABS-Rio. Seja pelo prazer de conhecer a história e os sabores da bebida, pelo desejo de aprender a identificar bons vinhos ou pelo interesse em investir profissionalmente neste segmento, o novo curso é o primeiro passo para que este público possa receber conhecimentos básicos e começar a se familiarizar com essa cultura tão encantadora.

As inscrições já estão abertas, e o início das aulas está programado para o dia 28 de janeiro de 2020. Serão quatro aulas, sempre às terças-feiras, totalizando uma carga horária de 8 horas. Ao final, o aluno receberá um certificado de conclusão.

Programa

Aula 1
– dia 28/01 – professor Joseph Morgan
Origem e disseminação da elaboração do vinho. Produção e consumo. O vinho no Brasil. Fatores que influenciam a qualidade dos vinhos: clima, solo, casta e tecnologia. Plantio. Cuidado com as videiras. Principais castas viníferas. O vinho e a saúde.

Aula 2 – dia 04/02 – professora Ligia Peçanha
A degustação dos vinhos. Análise sensorial – aspectos visuais, olfativos e gustativos. Amadurecimento e envelhecimento. Evolução dos atributos do vinho. Uso da ficha analítico-descritiva.

Aula 3 – dia 11/02 – professor Frederico Novaes
Vindima. A cantina. Elaboração de um vinho branco. Elaboração de um vinho tinto. O papel das barricas de carvalho. As rolhas. Elaborações especiais. Vinhos rosé. Vinhos doces fortificados – Porto, Madeira, Jerez e outros. Vinhos doces não fortificados.

Aula 4 – dia 18/02 – professor Fernando Lima
Elaboração de espumantes. O champagne. Os métodos de elaboração. Os espumantes nacionais. Outros espumantes: Crémant, Mousseux, Sekt, Cava, Espumanti, Sparkling. O serviço dos espumantes.


PRÉ-REQUISITO: comprovar idade na faixa de 18 anos completos até 28 anos.

Local: ABS Flamengo (Praia do Flamengo, 66 – sala 311 – Flamengo)
Hora: de 19h15 a 21h15
Preço: 3 x R$ 136,00, no cartão de crédito
Mais informações: 2265-2157 / 2285-0497
abs@abs-rio.com.br


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PUBLICAÇÃO DE 7 DE JANEIRO DE 2020


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Tags  para entender, cursos, abs - rio, rio de janeiro, rj, brasil, "introdução ao mundo do vinho para jovens"


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