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Crédito: Vinho&Cia

Salão principal do Walfenda Medieval

ONDE BEBER - RESTAURANTES

Walfenda surpreende em carnes com defumado de lenha de macieira


SÃO PAULO - POR REGIS GEHLEN OLIVEIRA - Aparentemente o Walfenda Medieval Firewood Steak seria um restaurante em que o gastrônomo não pensaria em conhecer. Situado fora do circuito tradicional, na Vila Romana, na Zona Oeste de São Paulo, com serviço atribulado e ambientação temática, abrangendo desde paredes com jeito de filme da idade média, teias de aranha de nylon em estilo Halloween, garçons vestidos com roupas parecidas com Peter Pan, até capas para você vestir e tirar uma selfie ou fotos com os amigos e crianças. No cardápio, basicamente cortes de carne.

Mas as aparências nesse caso escondem uma ótima proposta culinária: cortes de primeira qualidade e grelhados muito bem feitos, com acompanhamentos caprichados. Um dos segredos é o defumado produzido com a adição de lenha de macieira no carvão. O resultado é realmente bom.

Como o público local é direcionado para a cerveja, a carta de vinhos é bem compacta, com cerca de 20 rótulos apenas, mas, também surpreendentemente, com a quase totalidade de vinhos brasileiros de produtores pequenos, do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, entre eles Almaúnica, Barcarola, Leone di Venezia e D'Alture, acondicionados em pequenas adegas e servidos em boas taças de cristal.

A concepção do restaurante é da chef Angelita Gonzaga, também à frente do Arimbá, situado a umas 6 quadras do Walfenda.


Nossa avaliação...

Cotação Geral

Lugar recomendado
Nota 13,5/20

Cozinha

Cozinha estrelada

Serviço de vinhos

Básico

Sofisticação

Convencional

Faixa de preços

De R$ 100 a R$ 170 por pessoa

Sobrepreço nos vinhos

Na média de mercado

Clique aqui para saber mais sobre os símbolos e critérios de avaliação


Endereços...
WALFENDA MEDIEVAL RESTAURANTE
Endereço: R. Tito, 25
Bairro: Zona Oeste
Local: São Paulo - SP
Fone: (11) 96846-1403
E-mail: contato@walfendamedieval.com.br
Site: http://www.walfendamedieval.com.br

Regis Gehlen Oliveira é editor do Vinho&Cia


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PUBLICAÇÃO DE 25 DE ABRIL DE 2018


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Tags  onde beber, restaurantes, walfenda medieval restaurante, são paulo, sp, brasil


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