Crédito: Guaspari Bons resultados a Guaspari conseguiu no estado de São Paulo com as uvas Sauvignon Blanc e Syrah PARA CONHECER - VINÍCOLAS Guaspari, primeira a produzir bom vinho em SP, abre para visitação ESPÍRITO SANTO DO PINHAL - A vinícola Guaspari, em Espírito Santo do Pinhal, a cerca de 200 km da capital paulista, está abrindo as suas portas para visitação aos sábados e domingos. Os passeios são guiados por um enólogo, e duram aproximadamente duas horas.
No início do trajeto, feito por caminhão, são apresentados os vinhedos da Vista da Vinícola, que proporciona uma visão geral dos terroirs e onde estão plantadas as uvas da variedade Sauvignon Blanc. Destaques vão para o solo granítico, semelhante ao Vale do Rhône, na França, e para o processo de dupla poda, que resulta na transferência da safra para o inverno, período em que há a alternância entre os dias ensolarados e as noites mais frias, marcado por uma amplitude térmica que permite o melhor amadurecimento das uvas.
O tour segue pelos olivais e pelo novo cafezal da propriedade, até chegar ao prédio da vinícola, onde se vê a área de produção, o engarrafamento, a sala de barricas e a adega.
Por fim, há uma prova de três rótulos da casa, acompanhados de queijos feitos na região: o Vale da Pedra Sauvignon Blanc (R$ 82 na loja da vinícola), o Guaspari Rosé 2016 (R$ 88), 100% Syrah, e o Vale da Pedra Tinto 2015 (R$ 88), feito com uvas de três vinhedos. O vinho top da casa é o Vista do Chá Syrah (R$ 194).
Os vinhos da Guaspari já ganharam premiações em importantes concursos internacionais. As visitas custam R$ 120 por pessoa.
Agendamento na Guaspari E-mail: enoturismo@vinicolaguaspari.com.br Fone: (19) 3661-9191
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